大米成套設(shè)備價格多少錢?免淘洗大米為什么不能用普通設(shè)備生產(chǎn)?免淘洗大米不能用普通大米成套設(shè)備碾磨，其原因是普通大米成套設(shè)備碾磨工藝達(dá)不到免淘洗大米的生產(chǎn)要求。

　　普通碾磨工藝：通常采用一機(jī)碾白，去皮力度大，易損傷大米表層養(yǎng)分。

　　免淘洗大米的生產(chǎn)要求：

　　免淘洗大米與特等米的精度基本相同，糙米皮層要求干凈。糠層是含有很多營養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)含量在11.5%至17.2%之間，脂肪含量在12.8%至22.6%之間，無氮溶提物質(zhì)含量在33.5%至53.5%之間，還含有一些不易食用的聚戊糖和木質(zhì)素，半纖維和纖維素的含量在6.2%至14.4%之間，灰分的占比在8%至17.7%之間。

　　糙米的糠層中含有二氧化硅，其含量高出白米17-19倍，里面還含有很多植酸，這種物質(zhì)能讓人體對鈣和鎂的吸收受阻。糙米的種皮里還有脂酶，其中油脂存在于糊粉層，亞糊粉層和胚中，未經(jīng)碾磨的糙米，脂酶和油脂是一種隔離的狀態(tài)，一旦經(jīng)過碾磨就會遭到破壞，脂酶會水解油脂，米就可能發(fā)生酸敗。

　　其實(shí)糧粒皮層中都含有原生和次生性的微生物菌絲體，根據(jù)以上情況，若要生產(chǎn)食用口感、存儲性更好的不淘洗米，就必須將米粒的皮層碾磨干凈，普通一機(jī)碾白和二機(jī)碾白，根本無法避免對亞糊粉層造成的損失，一些胚乳也不可避免的受到損害。我們都知道，亞糊粉層的蛋白質(zhì)含量更高，營養(yǎng)物質(zhì)也含量多，為了生產(chǎn)高營養(yǎng)，耐存儲的不淘洗米，又能回收皮層中的碾下物，大米成套設(shè)備的生產(chǎn)要求一定要達(dá)到多機(jī)碾白和分層碾磨。

　大米成套設(shè)備價格多少錢?

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